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La Royale Poudre de Vanille de Tahiti se distingue par un parfum intense et raffiné, à la fois floral, suave et gourmand. Plus fruitée et anisée que les autres variétés de vanille, elle dévoile des notes complexes de prune, de caramel et de pain d’épices. Son profil aromatique profond et persistant en fait un ingrédient d’exception pour sublimer pâtisseries, chocolats, infusions et préparations gastronomiques.
Grâce à sa richesse en composés aromatiques et à son taux élevé de vanilline naturelle, la Poudre de Vanille de Tahiti est une alliée précieuse en cuisine. Facile à doser et à incorporer, elle s’utilise directement dans les desserts, les crèmes, les boissons chaudes, les sauces et même les plats salés comme les poissons et les crustacés. Elle permet d’intensifier les saveurs avec une précision inégalée, sans nécessiter d’infusion préalable.
Cette poudre d’exception est obtenue à partir de gousses de Vanille de Tahiti cultivées et affinées à Papeari en Polynésie française par Loïc Prieur, artisan passionné qui maîtrise chaque étape de la production. Après un affinage long et minutieux, les gousses sont finement broyées pour préserver leur richesse aromatique. Son savoir-faire a été récompensé en 2024 par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris, attestant de la qualité et de l’excellence de sa production.
100 % Poudre de Vanille de Tahiti (Vanilla tahitensis), sans additif ni conservateur. Élaborée dans le respect des traditions polynésiennes, cette poudre pure conserve toute l’intensité et la complexité aromatique des gousses, offrant une alternative pratique et raffinée pour toutes vos créations culinaires.
